程曼诗：从“网红”走向“长红”

近年来，消费升级的大趋势催生了层出不穷的网红店。店面漂亮，产品精美，不少年轻人乐意追逐热度，排队一两个小时只为喝杯奶茶、吃个甜点。但据媒体曝光，部分商家为了“饥饿营销”，不惜雇“托儿”排长龙，不优化服务流程，宁可放任顾客排队。

在人们的认知中，排长队的店铺往往代表着高人气和高品质，特别是一些老店，哪怕位置比较偏僻、环境比较普通，也会因其好口碑而招来络绎不绝的顾客。人流量高是店铺用心经营的自然结果，而非刻意追求的手段。但现实中，不少商家为了蹭热度，本末倒置，不惜钻套路、花重金，雇“托儿”来增加人气，制造一时的表面繁荣来欺骗消费者。商品消费被部分异化成了流量消费、心理消费、面子消费，也催生了一些商家畸形的营销方式。本应居于内核的品质和服务被退居其后，制造噱头反而成了部分网红店经营者追求的首要目标。

“酒香也怕巷子深”的前提是“酒香”，叫得好还要真的好。虽然营销的方式可以多种多样，但是心思如果老放在制造表面文章，只做一锤子买卖，偏离经营规律的正道，最终只会落得昙花一现。对比国内外那些经营情况良好，久经考验的百年老店，无不深谙质量为王、服务为王，才能让消费者成为回头客的道理。当下消费者的需求在不断地升级，品牌为了更有吸引力、竞争力，其产品也不停地推陈出新。网红店要成为“长红店”，除了具备产品升级的能力和打造自有品牌的勇气，本质上始终要以产品和服务为立身之本，精耕细作，持久创新，保留自家特色的同时不断融入新元素，久久为功，擦亮品牌亮度。

习总书记在进博会上提出，“让中国市场成为世界的市场、共享的市场、大家的市场”。内循环、新国潮、新消费，给很多经营者提供了走出疫情困境的机会。从供给侧来看，市场主体要不断匹配消费升级背后的大众期待，潜心研究本土市场和新消费需求，深刻理解消费者，抓住机会升级品牌，才能把握消费升级的机遇。从做大一个企业到打造一家小店，都应当做好高质量发展的大文章，从烟火气到时尚感，方方面面的功夫都不可忽视。只有给产品生产赋能，回归产品质量的基本面，不断提高产品的生产力、吸引力、竞争力，才能在广阔的市场竞争中脱颖而出。